Viêm Họng Nên Ăn Gì? Gợi Ý Thực Đơn Hỗ Trợ Điều Trị Hiệu Quả

Khi bị viêm họng, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ giảm viêm, làm dịu cổ họng và thúc đẩy quá trình phục hồi. Nhiều người băn khoăn viêm họng nên ăn gì để giảm đau rát và nhanh khỏi bệnh hơn. Lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giảm kích ứng mà còn cung cấp dưỡng chất cần thiết để tăng cường hệ miễn dịch. Trong bài viết này, tôi sẽ gợi ý những thực phẩm tốt nhất cho người bị viêm họng, giúp bạn có chế độ ăn hợp lý để sớm hồi phục sức khỏe.

Viêm họng nên ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng hợp lý có thể giúp làm dịu cổ họng, giảm viêm và hỗ trợ cơ thể chống lại tác nhân gây bệnh. Vậy viêm họng nên ăn gì để nhanh khỏi và hạn chế kích ứng? Dưới đây là danh sách các thực phẩm tốt cho người bị viêm họng, giúp bạn xây dựng thực đơn phù hợp để hỗ trợ quá trình phục hồi.

Viêm họng nên ăn gì? – Mật ong

Mật ong từ lâu đã được xem là “thần dược” cho cổ họng nhờ khả năng kháng khuẩn, chống viêm và làm dịu niêm mạc bị tổn thương. Ngoài việc giảm đau rát, mật ong còn giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và tăng cường hệ miễn dịch.

Trong mật ong chứa nhiều enzyme có tác dụng kháng khuẩn tự nhiên, giúp giảm viêm và làm lành tổn thương trong cổ họng. Đồng thời, mật ong còn có tính chất làm dịu, giúp giảm cảm giác khó chịu khi nuốt.

Cách sử dụng:

• Pha 1-2 thìa mật ong với nước ấm hoặc trà gừng, uống vào buổi sáng.
• Kết hợp mật ong với chanh hoặc nghệ để tăng hiệu quả kháng viêm.

Viêm họng nên ăn gì? – Cháo loãng

Khi bị viêm họng, thức ăn mềm, dễ nuốt như cháo loãng là lựa chọn lý tưởng. Cháo không chỉ cung cấp năng lượng cần thiết mà còn giúp cổ họng bớt kích ứng, tránh tình trạng trầy xước do thực phẩm cứng.

Cháo loãng có thể nấu cùng các nguyên liệu giàu dinh dưỡng như thịt gà, rau củ, gừng hoặc tía tô để tăng khả năng hỗ trợ miễn dịch. Món ăn này cũng giúp cơ thể giữ nước, giảm triệu chứng khô rát họng.

Cách sử dụng:

• Nấu cháo loãng cùng thịt bằm hoặc cá, thêm một ít gừng hoặc hành để tăng hương vị.
• Ăn khi còn ấm, tránh để cháo quá nóng có thể gây kích ứng.

Viêm họng nên ăn gì? – Súp gà

Súp gà là món ăn bổ dưỡng, giúp bổ sung protein, khoáng chất và có khả năng làm dịu cổ họng. Trong súp gà có chứa cysteine – một loại axit amin giúp làm loãng đờm, giảm nghẹt mũi và cải thiện tình trạng viêm họng.

Ngoài ra, nước dùng gà còn giàu collagen và khoáng chất thiết yếu giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục. Khi kết hợp với hành, tỏi và rau củ, súp gà còn có tác dụng kháng viêm và tăng cường sức đề kháng.

Cách sử dụng:

• Nấu súp gà với cà rốt, hành tây và cần tây để tăng hương vị.
• Dùng khi còn ấm, có thể thêm chút tiêu xay để giữ ấm cơ thể.

Viêm họng nên ăn gì? – Sữa chua

Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu cảm giác đau rát ở cổ họng. Các probiotic trong sữa chua giúp giảm viêm và ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại.

Hơn nữa, sữa chua cũng là nguồn cung cấp protein, canxi và vitamin D quan trọng, giúp cơ thể duy trì sức khỏe tốt trong quá trình chống lại bệnh tật.

Cách sử dụng:

• Ăn sữa chua không đường hoặc kết hợp với mật ong để tăng hiệu quả giảm viêm.
• Có thể ăn lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng trước khi dùng.

Viêm họng nên ăn gì? – Chuối

Chuối là loại trái cây mềm, dễ ăn và rất tốt cho người bị viêm họng. Chuối chứa nhiều vitamin B6, vitamin C và kali giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại vi khuẩn gây viêm.

Loại quả này cũng không gây kích ứng cổ họng, giúp làm dịu cảm giác đau khi nuốt. Đồng thời, chuối giúp bổ sung năng lượng mà không làm nặng thêm tình trạng viêm họng.

Cách sử dụng:

• Ăn trực tiếp hoặc nghiền nhuyễn để dễ nuốt hơn.
• Kết hợp với sữa chua hoặc mật ong để tăng hương vị.

Viêm họng nên ăn gì? – Trà gừng

Gừng có đặc tính kháng khuẩn, kháng viêm mạnh mẽ, giúp giảm đau họng và tiêu đờm. Trà gừng không chỉ giúp làm dịu niêm mạc họng mà còn hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.

Gừng cũng giúp làm ấm cơ thể, giảm cảm giác ớn lạnh khi bị viêm họng. Khi kết hợp với mật ong, tác dụng chữa viêm họng càng được nâng cao.

Cách sử dụng:

• Thái lát gừng tươi, đun sôi với nước và thêm mật ong để uống.
• Có thể kết hợp với chanh để tăng hiệu quả sát khuẩn.

Viêm họng nên ăn gì? – Cà rốt

Cà rốt giàu beta-carotene giúp tăng cường miễn dịch và hỗ trợ quá trình lành thương của niêm mạc cổ họng. Đây cũng là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, giúp bảo vệ niêm mạc khỏi tác nhân gây viêm.

Ngoài ra, cà rốt còn chứa nhiều chất xơ và khoáng chất giúp cải thiện sức khỏe tổng thể, hỗ trợ quá trình phục hồi nhanh hơn.

Cách sử dụng:

• Nấu canh cà rốt hoặc xay nhuyễn thành súp để dễ ăn.
• Ép lấy nước uống cùng mật ong để tăng cường miễn dịch.

Viêm họng nên ăn gì? – Bông cải xanh

Bông cải xanh chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và tăng cường đề kháng. Đây cũng là thực phẩm giàu chất xơ và khoáng chất cần thiết giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi.

Bông cải xanh còn giúp tăng cường khả năng chống vi khuẩn nhờ chứa nhiều sulforaphane, một hợp chất có tác dụng kháng viêm tự nhiên.

Cách sử dụng:

• Hấp hoặc luộc bông cải xanh để giữ nguyên dưỡng chất.
• Có thể ăn kèm với cháo hoặc súp để dễ tiêu hóa.

Viêm họng nên ăn gì? – Hạnh nhân

Hạnh nhân giàu vitamin E và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ niêm mạc cổ họng khỏi kích ứng. Đây cũng là nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh giúp cơ thể có đủ năng lượng để chống lại bệnh tật.

Ngoài ra, hạnh nhân còn giúp giảm đau họng và ngăn ngừa tình trạng viêm nặng hơn.

Cách sử dụng:

• Ăn hạnh nhân xay nhuyễn hoặc trộn cùng sữa chua để dễ tiêu hóa.
• Có thể dùng sữa hạnh nhân để làm dịu cổ họng.

Viêm họng nên ăn gì? – Táo

Táo chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm và hỗ trợ quá trình phục hồi. Đây cũng là loại trái cây dễ tiêu hóa, không gây kích ứng cổ họng.

Ngoài ra, táo còn giúp giữ nước và cung cấp năng lượng cho cơ thể trong quá trình bị bệnh.

Cách sử dụng:

• Ăn trực tiếp hoặc nấu chín để dễ nuốt hơn.
• Có thể ép lấy nước uống hoặc làm sinh tố kết hợp với chuối.

Người bị viêm họng không nên ăn gì?

Chế độ ăn uống không chỉ giúp giảm viêm mà còn ảnh hưởng đến tốc độ hồi phục. Ngoài việc tìm hiểu viêm họng nên ăn gì, bạn cũng cần tránh các thực phẩm gây kích ứng niêm mạc họng, làm triệu chứng trở nên trầm trọng hơn. Dưới đây là những nhóm thực phẩm người bị viêm họng không nên sử dụng để tránh làm tình trạng bệnh kéo dài.

Đồ ăn cay nóng

Thực phẩm cay nóng như ớt, tiêu, mù tạt có thể kích thích cổ họng, làm tăng cảm giác đau rát và khiến tình trạng viêm trở nên nặng hơn. Các loại gia vị này chứa capsaicin – hợp chất gây kích ứng niêm mạc, làm tăng tiết dịch nhầy và ho kéo dài.

Ngoài ra, đồ cay nóng còn khiến cơ thể dễ bị mất nước, làm khô họng, gây khó chịu khi nuốt. Nếu ăn cay trong thời gian viêm họng, niêm mạc bị tổn thương sẽ lâu lành hơn.

Những thực phẩm cần tránh:

• Ớt, tiêu, mù tạt, sa tế
• Các món ăn nhiều gia vị cay như lẩu cay, gà xào cay

Thức ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ

Đồ chiên rán chứa nhiều chất béo bão hòa, khó tiêu hóa và có thể làm tăng sản xuất dịch nhầy trong cổ họng. Lượng dầu mỡ dư thừa bám vào niêm mạc họng gây kích ứng, làm triệu chứng viêm nặng hơn.

Ngoài ra, thực phẩm chiên rán còn làm suy giảm hệ miễn dịch, khiến cơ thể khó chống lại virus và vi khuẩn gây bệnh. Điều này khiến viêm họng kéo dài và có nguy cơ tái phát nhiều lần.

Những thực phẩm cần tránh:

• Gà rán, khoai tây chiên, xúc xích chiên
• Các món chiên xào nhiều dầu mỡ

Đồ uống có cồn

Rượu, bia là những thức uống làm cơ thể mất nước nhanh chóng, khiến cổ họng bị khô rát, khó chịu hơn khi bị viêm. Ngoài ra, cồn còn làm suy yếu hệ miễn dịch, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển mạnh hơn.

Thức uống có cồn cũng làm kích thích niêm mạc họng, khiến tình trạng viêm trở nên nghiêm trọng hơn, đặc biệt là khi uống rượu mạnh hoặc bia lạnh.

Những thực phẩm cần tránh:

• Rượu, bia, cocktail
• Các loại thức uống có nồng độ cồn cao

Nước đá và đồ uống lạnh

Khi bị viêm họng, việc uống nước đá hoặc các loại đồ uống lạnh có thể làm co thắt mạch máu trong cổ họng, gây khó chịu và kéo dài thời gian hồi phục. Thức uống lạnh còn làm tăng tiết dịch nhầy, gây ho và đau rát nhiều hơn.

Mặc dù có thể giúp giảm cảm giác đau tức thời, nhưng về lâu dài, đồ uống lạnh sẽ khiến tình trạng viêm nhiễm trầm trọng hơn.

Những thực phẩm cần tránh:

• Nước đá, trà đá, cà phê đá
• Sinh tố, nước ép lạnh

Đồ ăn quá mặn

Thực phẩm chứa quá nhiều muối có thể làm niêm mạc họng bị khô và tổn thương, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển. Muối cũng có khả năng làm mất nước, khiến cổ họng đau rát hơn khi bị viêm.

Dù muối có tác dụng sát khuẩn, nhưng khi tiêu thụ với lượng lớn từ thực phẩm chế biến sẵn, nó có thể gây hại nhiều hơn là lợi.

Những thực phẩm cần tránh:

• Dưa muối, cà muối, cá khô
• Mì gói, đồ hộp chứa nhiều natri

Thực phẩm chế biến sẵn

Đồ ăn đóng hộp, thức ăn nhanh thường chứa nhiều chất bảo quản, chất tạo màu và phụ gia có thể làm tổn thương niêm mạc họng. Ngoài ra, những thực phẩm này thường có hàm lượng muối và đường cao, làm giảm khả năng miễn dịch của cơ thể.

Thực phẩm chế biến sẵn cũng khó tiêu hóa, khiến cơ thể mất nhiều năng lượng để xử lý thay vì tập trung vào việc chống viêm.

Những thực phẩm cần tránh:

• Xúc xích, thịt nguội, đồ ăn sẵn trong siêu thị
• Mì ăn liền, bánh kẹo đóng gói

Đồ ăn quá chua

Thực phẩm chua có thể làm tăng axit trong dạ dày, gây trào ngược và kích thích cổ họng, làm viêm họng nặng hơn. Các loại trái cây chua hoặc đồ ăn có nhiều giấm có thể khiến niêm mạc họng bị kích ứng mạnh.

Nếu tiêu thụ thực phẩm chua khi bị viêm họng, bạn có thể cảm thấy đau rát nhiều hơn khi nuốt.

Những thực phẩm cần tránh:

• Chanh, cam, bưởi quá chua
• Giấm, dưa chua, mận muối

Lưu ý quan trọng giúp cải thiện tình trạng viêm họng

Bên cạnh việc tìm hiểu viêm họng nên ăn gì và kiêng gì, bạn cũng cần áp dụng những thói quen lành mạnh để giúp quá trình hồi phục nhanh hơn:

• Uống nhiều nước: Giữ ẩm cho cổ họng, giúp làm loãng đờm và giảm kích ứng.
• Giữ ấm cơ thể: Tránh nhiễm lạnh, đặc biệt vào thời tiết lạnh hoặc khi sử dụng điều hòa.
• Súc miệng bằng nước muối: Hỗ trợ làm sạch vi khuẩn và giảm viêm hiệu quả.
• Hạn chế nói to, nói nhiều: Giúp cổ họng được nghỉ ngơi, tránh tình trạng căng thẳng quá mức.
• Duy trì chế độ ăn uống khoa học: Bổ sung thực phẩm giàu vitamin C, kẽm và protein để tăng cường sức đề kháng.
• Tránh xa môi trường ô nhiễm: Không tiếp xúc với khói bụi, hóa chất, khói thuốc lá để tránh kích thích niêm mạc họng.
• Ngủ đủ giấc: Giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng và giảm nguy cơ tái phát bệnh.
• Tập luyện thể thao nhẹ nhàng: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện khả năng đề kháng của cơ thể.

Viêm họng không chỉ gây khó chịu mà còn ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày. Việc tìm hiểu viêm họng nên ăn gì và kiêng gì sẽ giúp bạn chủ động hơn trong việc chăm sóc sức khỏe, giúp quá trình hồi phục diễn ra nhanh chóng hơn. Nếu tình trạng viêm họng kéo dài hoặc có dấu hiệu nặng hơn, hãy thăm khám bác sĩ để được tư vấn và điều trị kịp thời.